Сульфат меди(II) — важнейшая из солей меди. Часто служит исходным сырьём для получения других соединений. В строительстве водный раствор сульфата меди применяется для нейтрализации последствий протечек, ликвидации пятен ржавчины, а также для удаления выделений солей («высолов») с кирпичных, бетонных и оштукатуренных поверхностей, а также как антисептическое и фунгицидное средство для предотвращения гниения древесины.В сельском хозяйстве медный купорос применяется как антисептик, фунгицид и медно-серное удобрение. В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E519. Используется как фиксатор окраски и консервант.